Zitronen-Crinkle-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese Zitronen-Crinkle-Kekse sind der perfekte Genuss für jeden Anlass! Mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack und der zarten, krümeligen Textur sind sie eine wahre Freude für die Sinne. Diese leicht herzustellenden Kekse sorgen mit ihrer schönen Krumme und dem Puderzucker-Topping für einen lächelnden Auftritt auf Ihrem Tisch. Ideal für Kaffeepausen, Festlichkeiten oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
Die Zitronen-Crinkle-Kekse wurden von meiner Großmutter inspiriert, die immer frische Kekse für die Familie gebacken hat. Ihr Geheimnis war immer, frische Zitronen zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zitronen-Crinkle-Kekse – Ein Genuss für alle Sinne
Zitronen-Crinkle-Kekse sind nicht nur ein optisches Highlight auf jedem Tisch, sondern bieten auch eine harmonische Geschmackskomposition. Die Kombination aus frischer Zitrone und süßem Puderzucker sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Ob beim Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Dinners, diese Kekse werden Ihre Gäste begeistern.
Durch die zarte, krümelige Textur sind diese Kekse ein wahrer Genuss beim ersten Biss. Die Verwendung von frischem Zitronensaft und –abrieb bringt den intensiven Zitronengeschmack zur Geltung und sorgt dafür, dass die Kekse frisch und nicht zu süß wirken. Diese Balance der Aromen macht sie zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit.
Ein einfaches Rezept für jeden Bäcker
Die Zubereitung dieser Zitronen-Crinkle-Kekse ist denkbar einfach, sodass auch ungeübte Bäcker sie problemlos nachbacken können. Die Mischung aus wenigen Zutaten macht das Rezept schnell, effizient und dennoch unglaublich lecker. Mit nur wenigen Arbeitsschritten können Sie köstliche Kekse zaubern, die nicht nur Ihre Familie, sondern auch Freunde und Bekannte erfreuen werden.
Bereiten Sie den Teig vor, lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen und backen Sie die Kekse. Dies ist ein weiterer Grund, warum dieses Rezept beliebt ist. Sie können den Teig im Voraus zubereiten und die Kekse backen, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Die perfekte Präsentation
Neben dem Geschmack spielen auch das Aussehen und die Präsentation der Kekse eine wichtige Rolle. Das Bestäuben der Kekse mit Puderzucker verleiht ihnen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern fügt auch eine zusätzliche Süße hinzu. Die charakteristische Krumme macht diese Kekse besonders einladend und sorgt definitiv für bewundernde Blicke bei Ihren Gästen.
Sie können die Kekse in einer hübschen Keksdose oder auf einem dekorativen Teller anrichten. Fügen Sie frische Zitronenspalten oder Minzblätter als Garnitur hinzu, um das Gesamtbild zu vervollständigen. So machen die Zitronen-Crinkle-Kekse nicht nur geschmacklich Eindruck, sondern auch visuell.
Zutaten
Für die Kekse
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Butter, weich
- 1 großes Ei
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, dann das Ei, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und gut vermengen.
Kekse formen
Die trockenen Zutaten unter die Buttermischung heben, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Backen
Den Teig in kleine Portionen formen, diese in Puderzucker wälzen und auf das Backblech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse goldgelb sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Tipps zum Backen
Um das beste Ergebnis beim Backen der Zitronen-Crinkle-Kekse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, damit sie sich gut mit dem Zucker verbinden kann. Dies trägt zu einer wunderbar cremigen Konsistenz des Teigs bei.
Es ist auch empfehlenswert, den Teig gut durchzukühlen, bevor Sie die Kekse backen. Dies hilft, die Form der Kekse zu erhalten und verhindert, dass sie beim Backen auseinanderlaufen. Nutzen Sie diesen Schritt, um den Backofen vorzuheizen und alles für eine reibungslose Backerfahrung vorzubereiten.
Variationen der Kekse
Während das Originalrezept bereits köstlich ist, gibt es verschiedene Variationen, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel können Sie die Zitrone durch andere Zitrusfrüchte wie Limette oder Orange ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Dieser kreative Ansatz kann Ihre Kekse aufpeppen und für mehr Vielfalt sorgen.
Eine weitere großartige Idee ist es, die Kekse mit Schokoladenstückchen oder Nüssen zu verfeinern. Fügen Sie gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um eine leicht nussige Note zu erhalten. Diese Variationen machen die Kekse noch spannender und geben jedem Bissen eine neue Dimension.
Lagerung der Kekse
Um die frisch gebackenen Zitronen-Crinkle-Kekse optimal aufzubewaren, sollten sie in einer luftdichten Keksdose gelagert werden. So bleiben sie mehrere Tage frisch und knusprig. Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Dose geben, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf einen süßen Snack zurückgreifen, der in Geschmack und Qualität genauso gut bleibt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse aufbewahren?
Ja, sie lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können sie unbepudert einfrieren und bei Bedarf mit Puderzucker versehen.
Zitronen-Crinkle-Kekse
Diese Zitronen-Crinkle-Kekse sind der perfekte Genuss für jeden Anlass! Mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack und der zarten, krümeligen Textur sind sie eine wahre Freude für die Sinne. Diese leicht herzustellenden Kekse sorgen mit ihrer schönen Krumme und dem Puderzucker-Topping für einen lächelnden Auftritt auf Ihrem Tisch. Ideal für Kaffeepausen, Festlichkeiten oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Butter, weich
- 1 großes Ei
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, dann das Ei, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und gut vermengen.
Die trockenen Zutaten unter die Buttermischung heben, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in kleine Portionen formen, diese in Puderzucker wälzen und auf das Backblech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse goldgelb sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Proteine: 2 g