Schokoladenplätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Schokoladenplätzchen sind der perfekte Genuss für die Weihnachtszeit! Mit ihrer zarten, schmelzenden Schokolade und der knusprigen Textur sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Die Kombination aus süßem Kakaopulver und aromatischem Vanilleextrakt macht diese Plätzchen zu einem absoluten Highlight für Ihre Weihnachtskeksdose. Perfekt zum Verschenken oder für das eigene Festmahl, sie lassen sich einfach zubereiten und sorgen für eine festliche Atmosphäre in jeder Küche.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T09:56:17.166Z

Schokoladenplätzchen sind ein Muss für jede Weihnachtsfeier. Ihre Kombination aus Geschmack und Textur bringt Freude und Wärme in jede festliche Zusammenkunft.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Schokoladenplätzchen, die Sie in diesem Rezept zubereiten, bieten eine einzigartige Kombination aus zarter Schokolade und knuspriger Textur. Durch die Kombination von hochwertigem Kakaopulver und süßem Zucker entsteht ein unwiderstehlicher Geschmack, der schmelzend auf der Zunge zergeht. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein visuelles Highlight auf jeder Plätzchenteller.

Die Verwendung von Schokoladenstückchen sorgt für zusätzliche Überraschungen in jedem Biss. Während Sie durch den krossen Teig beißen, werden Sie den reinen Schokoladengenuss erleben, der die Plätzchen zu etwas ganz Besonderem macht. Egal, ob Sie ein Fan von Zartbitterschokolade oder Milchschokolade sind, diese Plätzchen werden Ihr Herz im Sturm erobern.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Diese Schokoladenplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen das Rezept im Handumdrehen. Sie können es leicht anpassen, indem Sie beispielsweise Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiede Schokoladensorten hinzufügen, um die Plätzchen noch individueller zu gestalten.

Ob zum Verschenken, für die eigene Keksdose oder als süßen Snack für die Weihnachtsfeier – dieses Rezept ist wie gemacht für jede Gelegenheit. Die schnelle Zubereitung und das köstliche Ergebnis machen diese Plätzchen zu einer idealen Wahl für alle, die gerne backen, aber wenig Zeit haben.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Zutaten für Schokoladenplätzchen

250g Mehl
50g Kakaopulver
100g Zucker
125g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
100g Schokoladenstückchen
Eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermischen, um einen homogenen Teig zu erhalten.

Zubereitung

Diese Schritte helfen dir, die Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Teig formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Zwischen den Plätzchen genügend Abstand lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nach dem Auskühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um die perfekte Konsistenz für Ihre Schokoladenplätzchen zu erzielen, ist es wichtig, die Butter und den Zucker gründlich zu cremigen. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön locker und luftig werden. Achten Sie darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich optimal mit dem Zucker vermischt.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Abkühlen der Plätzchen nach dem Backen. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dies hilft, die Plätzchen in Form zu halten und verhindert, dass sie brechen, während sie noch warm sind.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um die Aromen Ihrer Plätzchen zu variieren. Eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade kann eine köstliche Balance bieten. Zusätzlich können Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Plätzchen eine warme, weihnachtliche Note zu verleihen.

Für eine nussige Note können Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse einarbeiten. Dies sorgt nicht nur für Crunch, sondern auch für zusätzliche Aromen, die perfekt zu den Schokoladenplätzchen passen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose etwa 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln oder halbieren.