Fluffiger Joghurt-Kirsch-Kuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem Rezept für fluffigen Joghurt-Kirsch-Kuchen zaubern Sie einen saftigen und köstlichen Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Der Einsatz von Joghurt macht den Teig besonders luftig und verleihen ihm eine angenehme Frische, während die süßen Kirschen für eine fruchtige Note sorgen. Ideal als Dessert zum Kaffee oder als Highlight auf jeder Feier – dieser Kuchen wird alle begeistern!
Der fluffige Joghurt-Kirsch-Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tafel. Die Kombination aus Joghurt und frischen Kirschen macht ihn zu einem perfekten Sommernachmittags-Kuchen.
Die Vorteile von Joghurt im Kuchen
Die Verwendung von Joghurt im Kuchenteig bringt nicht nur eine angenehme Frische mit sich, sondern sorgt auch für eine besondere Saftigkeit. Joghurt hat die Fähigkeit, den Teig aufzulockern, wodurch er leicht und luftig wird. Dies ist besonders wichtig, wenn man einen Kuchen backen möchte, der beim Essen nicht zu schwer und mächtig wirkt.
Darüber hinaus trägt Joghurt zu einer ausgewogenen Feuchtigkeit im Teig bei. Bei der richtigen Kombination mit den anderen Zutaten erhält der Kuchen eine köstliche Textur, die sowohl knackig als auch zart ist. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Kaffeeklatsch oder eine festliche Feier.
Warum Kirschen die perfekte Wahl sind
Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch voller guter Nährstoffe und Antioxidantien. Sie bringen eine natürliche Süße und eine lebendige Farbe, die den Kuchen optisch ansprechend machen. Frische Kirschen sorgen für eine knackige Textur, während Kirschen aus dem Glas eine süßere und intensivere Fruchtigkeit einbringen können.
Besonders im Sommer sind Kirschen einfach unwiderstehlich. Sie verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note, die in Kombination mit dem luftigen Joghurtteig für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Egal, ob als ganzer Kuchen serviert oder in Stücke geschnitten – diese Kombination wird Ihren Gästen sicher viel Freude bereiten.
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Joghurt-Kirsch-Kuchen perfekt gelingt, nutzen Sie am besten hochwertige Zutaten. Frischer Joghurt und reife Kirschen machen einen deutlichen Unterschied im Geschmack. Achten Sie darauf, die Kirschen gleichmäßig im Teig zu verteilen, damit sie gleichmäßig backen und nicht auf den Boden des Kuchens sinken.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Vorheizen des Ofens. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen die gewünschte Temperatur von 180°C erreicht hat, bevor Sie den Kuchen hineinstellen. So kann der Kuchen gleichmäßig und perfekt aufgehen.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für den fluffigen Joghurt-Kirsch-Kuchen:
Zutaten für den Teig
- 250 g Joghurt
- 200 g Zucker
- 100 ml Öl
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 2 EL Speisestärke
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Joghurt-Kirsch-Kuchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel den Joghurt, Zucker und Öl verrühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut einmischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dann langsam unter die Joghurtmischung heben.
Kirschen vorbereiten
Wenn Sie frische Kirschen verwenden, diese entsteinen und halbieren. Bei Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen und mit der Speisestärke vermengen.
Kuchen backen
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Servieren Sie den Kuchen kalt oder lauwarm, ganz nach Ihrem Geschmack!
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept für Joghurt-Kirsch-Kuchen ist äußerst vielfältig und kann leicht angepasst werden. Sie können zum Beispiel anstelle von Kirschen eine andere Frucht verwenden, wie zum Beispiel Himbeeren oder Pfirsiche. Jede Frucht bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack mit und macht den Kuchen zu einer neuen Köstlichkeit.
Für eine noch reichhaltigere Note können Sie zudem 100 g gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse unter den Teig mischen. Diese verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Textur und machen ihn noch schmackhafter.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Joghurt-Kirsch-Kuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Die Cremigkeit ergänzt die fruchtigen Noten perfekt und erhöht das Geschmackserlebnis.
Dieser Kuchen eignet sich auch hervorragend für ein Picknick oder als süße Überraschung auf einer Geburtstagsfeier. Sie können ihn in Stücke schneiden und auf einer schönen Platte anrichten, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Aufbewahrung des Kuchens
Falls Sie von dem Kuchen noch etwas übrig haben, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Raumtemperatur bleibt er für 2-3 Tage frisch. Alternativ können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern, wo er bis zu einer Woche haltbar ist.
Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese sorgfältig in Frischhaltefolie ein. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz über längere Zeit erhalten. Zum Auftauen lassen Sie die Portionen einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frische Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch andere saisonale Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden.
→ Wie bewahre ich den Kuchen auf?
Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
Fluffiger Joghurt-Kirsch-Kuchen
Mit diesem Rezept für fluffigen Joghurt-Kirsch-Kuchen zaubern Sie einen saftigen und köstlichen Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Der Einsatz von Joghurt macht den Teig besonders luftig und verleihen ihm eine angenehme Frische, während die süßen Kirschen für eine fruchtige Note sorgen. Ideal als Dessert zum Kaffee oder als Highlight auf jeder Feier – dieser Kuchen wird alle begeistern!
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Kuchen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250 g Joghurt
- 200 g Zucker
- 100 ml Öl
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 2 EL Speisestärke
Anweisungen
In einer großen Schüssel den Joghurt, Zucker und Öl verrühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut einmischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dann langsam unter die Joghurtmischung heben.
Wenn Sie frische Kirschen verwenden, diese entsteinen und halbieren. Bei Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen und mit der Speisestärke vermengen.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 300
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 6 g