Weiße Schokoladen-Cranberry-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie den perfekten Genuss mit diesem Rezept für weiße Schokoladen-Cranberry-Kekse. Saftige Cranberries treffen auf zarte, süße weiße Schokolade und vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Keks, der ideal für jede Gelegenheit ist. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Teilen oder Genießen mit einer Tasse Tee. Ob für einen gemütlichen Snack oder als süßes Geschenk, dieses Keksrezept wird jeden verzaubern!
Die Kombination aus weißen Schokoladenstückchen und saftigen Cranberries macht diesen Keks zu einem ganz besonderen Genuss. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag!
Die perfekte Kombination von Aromen
Diese weißen Schokoladen-Cranberry-Kekse zeichnen sich durch eine harmonische Balance von süßen und säuerlichen Aromen aus. Die zarte Süße der weißen Schokolade ergänzt die fruchtige Note der getrockneten Cranberries perfekt, was zu einem geschmacklichen Erlebnis führt, das alle Sinne anspricht. Jeder Biss ist ein Fest der Texturen –ob die Weichheit der Schokolade oder das leicht kaubare Cranberry-Fruchtfleisch, sie sorgen für Abwechslung und Genuss.
Besonders zu empfehlen ist dieses Rezept für jedes Event. Ob Kindergeburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Kekse lassen sich vielseitig einsetzen. Die Einbindung von saisonalen Zutaten, wie Cranberries, bietet nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern macht die Kekse auch zu einem ansprechenden Blickfang auf jedem Tisch.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Kekse ist unkompliziert und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Kombination aus grundlegenden Zutaten wie Butter, Zucker und Mehl macht es leicht, die Kekse in Ihrer eigenen Küche zu zaubern. Es braucht nur wenig Zeit und Aufwand, um eine großartige Nachspeise oder einen Snack zu kreieren, der sowohl jung als auch alt begeistert.
Die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung ermöglicht es auch unerfahrenen Bäckern, diese köstlichen Kekse zu Hause nachzubacken. Sie können kreativ werden und je nach Vorliebe mit verschiedenen Variationen arbeiten, wie z.B. durch die Zugabe von Nüssen oder anderen Trockenfrüchten.
Ein ideales Geschenk
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie sie in hübschen Dosen oder Papiertüten und bringen Sie sie zu einer Einladung oder verschenken Sie sie einfach an Freunde und Familie. Die persönliche Note eines selbst gebackenen Geschenks wird immer geschätzt und sorgt für Freude und Überraschung.
Die Zugabe von weißen Schokoladenstückchen und Cranberries verleiht nicht nur Geschmack, sondern macht die Kekse auch optisch ansprechend. Diese Details zeigen, dass beim Backen Liebe und Sorgfalt investiert wurden, was dieses Rezept zu einer tollen Wahl für persönliche Geschenke macht.
Zutaten
Zutaten für die Kekse:
Zutaten
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 100 g getrocknete Cranberries
Diese Zutaten benötigen Sie für die köstlichen Kekse.
Zubereitung
Hier sind die Zubereitungsschritte für die Kekse:
Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen.
Ei und Vanille hinzufügen
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten vermischen
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Alles vermengen
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Schokolade und Cranberries einrühren
Die gehackte weiße Schokolade und die Cranberries unter den Teig heben.
Kekse formen und backen
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse!
Aufbewahrungstipps
Um die frisch gebackenen Kekse länger haltbar zu machen, empfehlen wir, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Dadurch bleibt die ideale Konsistenz und der Geschmack der Kekse erhalten. So haben Sie immer einen schnellen Zugang zu einem leckeren Snack, wann immer das Bedürfnis danach aufkommt.
Falls Sie die Kekse für ein späteres Datum backen möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie die abgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und genießbar.
Variationen und Anpassungen
Diese Kekse bieten viele Möglichkeiten zur Anpassung. Fühlen Sie sich frei, die weißen Schokoladenstückchen durch dunkle oder Vollmilchschokolade zu ersetzen, um einen anderen Geschmacksaspekt zu betonen. Für eine würzige Note können Sie auch Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
Anstelle von Cranberries können auch andere Trockenfrüchte, wie Aprikosen oder Rosinen, verwendet werden. Dies kann den Keksen eine ganz neue Geschmacksrichtung verleihen und sie an verschiedene Jahreszeiten oder Anlässe anpassen.
Gesundheitsbewusste Alternativen
Für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, gibt es auch Möglichkeiten, die Zutaten anzupassen. Zum Beispiel kann die Butter durch eine pflanzliche Margarine oder Apfelmus ersetzt werden, um den Fettgehalt zu reduzieren. Zudem kann der Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden, was den Zuckergehalt und die Kalorienzahl senkt.
Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und den Keksen eine gesündere Note zu verleihen. Mit diesen Anpassungen können Sie trotz Genuss auch auf Ihre Gesundheit achten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cranberries durch andere Trockenfrüchte ersetzen?
Ja, Sie können auch Rosinen oder Aprikosen verwenden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
Weiße Schokoladen-Cranberry-Kekse
Entdecken Sie den perfekten Genuss mit diesem Rezept für weiße Schokoladen-Cranberry-Kekse. Saftige Cranberries treffen auf zarte, süße weiße Schokolade und vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Keks, der ideal für jede Gelegenheit ist. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Teilen oder Genießen mit einer Tasse Tee. Ob für einen gemütlichen Snack oder als süßes Geschenk, dieses Keksrezept wird jeden verzaubern!
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 100 g getrocknete Cranberries
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen.
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die gehackte weiße Schokolade und die Cranberries unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
Die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g