Schokoladenplätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die festliche Zeit mit diesen köstlichen Schokoladenplätzchen, die garantiert das Herz eines jeden Naschkatzen erobern werden! Diese zarten Kekse, angereichert mit zart schmelzender Schokolade, sind perfekt für Ihre Weihnachtsfeiern oder zum Teilen mit Familie und Freunden. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, machen sie jeden Weihnachtstisch zum Highlight der Saison. Lassen Sie sich von ihrem reichhaltigen Geschmack begeistern und kombinieren Sie sie mit einer Tasse heißer Schokolade oder Tee für das ultimative Wintervergnügen.

Henrike Sommer

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T09:25:56.260Z

Die perfekte Weihnachtsleckerei

In der besinnlichen Zeit des Jahres sind selbstgebackene Plätzchen eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung zu teilen. Unsere Schokoladenplätzchen sind ideal für Familienfeiern, als Geschenk oder einfach zum Genießen in gemütlicher Runde. Ihr verführerischer Geschmack wird Groß und Klein begeistern und sorgt dafür, dass keine Kekse übrig bleiben.

Die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und der knusprigen Textur macht diese Plätzchen zu einem echten Highlight auf dem Weihnachtstisch. Egal, ob Sie sie in einer hübschen Box verschenken oder selbst vernaschen – sie werden schnell zum Star jeder Feier. Die zarte Süße gepaart mit einem Hauch von Vanille sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ein einfacher und schneller Rezeptansatz

Für die Zubereitung der Schokoladenplätzchen benötigen Sie nur wenige Grundzutaten, die sich in jeder gut sortierten Küche finden lassen. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Küchengeräte oder aufwendige Techniken, was es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet macht. In kürzester Zeit verwandeln Sie einfache Zutaten in himmlische Leckereien.

Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen: Schokolade und Butter schmelzen, die restlichen Zutaten vermengen und ab in den Ofen. Besonders schön ist die Möglichkeit, die Plätzchen individuell zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um geschmackliche Akzente zu setzen. So bringen Sie Ihre persönliche Note in dieses klassische Rezept.

Tipps für die Lagerung und Wandlung

Eine der besten Eigenschaften unserer Schokoladenplätzchen ist, dass sie sich hervorragend lagern lassen. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand oder ein wunderbares Mitbringsel für spontane Besuche.

Falls Sie die Plätzchen länger konservieren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, die Kekse in einer wiederverwendbaren Frischhaltefolie oder einem Beutel mit Reißverschluss gut zu verpacken. Wenn der Heißhunger zuschlägt, können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach im Backofen aufwärmen, sodass sie wieder frisch und köstlich schmecken.

Zutaten

Für die Schokoladenplätzchen

  • 200 g Zartbitter-Schokolade
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Eine Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter-Schokolade und die Butter gemeinsam in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.

Teig zubereiten

In einer Schüssel den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Schokoladenplätzchen!

Nährwertinformationen

Schokoladenplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend. Eine Portion dieser Kekse kann eine gute Energiequelle bieten, besonders während der kalten Wintermonate. Die enthaltene Schokolade liefert Antioxidantien, die für unsere Gesundheit von Vorteil sein können.

Natürlich sollte man Schokoladenplätzchen in Maßen genießen. Mit einer Kombination aus hochwertigen Zutaten und etwas Fingerspitzengefühl können Sie jedoch die perfekte Balance zwischen Genuss und Ernährung finden.

Variationen und Anpassungen

Die Variationsmöglichkeiten für Schokoladenplätzchen sind nahezu unbegrenzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten wie Vollmilch oder weißer Schokolade, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann die Plätzchen auf das nächste Level heben.

Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Toppings experimentieren. Streuen Sie vor dem Backen einige gehackte Nüsse, Schokoladensplitter oder bunte Streusel auf die Kekse für einen festlichen Look. Solche Anpassungen machen Ihre Plätzchen einzigartig und zu etwas Besonderem für Ihre Gäste.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Welches Mehl sollte ich verwenden?

Normales Weizenmehl eignet sich hervorragend für dieses Rezept.

Schokoladenplätzchen

Genießen Sie die festliche Zeit mit diesen köstlichen Schokoladenplätzchen, die garantiert das Herz eines jeden Naschkatzen erobern werden! Diese zarten Kekse, angereichert mit zart schmelzender Schokolade, sind perfekt für Ihre Weihnachtsfeiern oder zum Teilen mit Familie und Freunden. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, machen sie jeden Weihnachtstisch zum Highlight der Saison. Lassen Sie sich von ihrem reichhaltigen Geschmack begeistern und kombinieren Sie sie mit einer Tasse heißer Schokolade oder Tee für das ultimative Wintervergnügen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Henrike Sommer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Schokoladenplätzchen

  1. 200 g Zartbitter-Schokolade
  2. 150 g Butter
  3. 200 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. 250 g Mehl
  7. 1 Teelöffel Backpulver
  8. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitter-Schokolade und die Butter gemeinsam in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.

Schritt 02

In einer Schüssel den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.

Schritt 03

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Schritt 05

Die Plätzchen nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 125 pro Plätzchen
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 2 g