Einfacher Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie diesen herzhaften und wohlschmeckenden Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf, der perfekt für gemütliche Abendessen ist. Mit einer cremigen, käsigen Sauce und der perfekten Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigem Rosenkohl ist es das ideale Komfortessen für die kalte Jahreszeit. Dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und ist ein echter Publikumsliebling, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt.
Der Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus Kartoffeln und Rosenkohl bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die besonders in der kalten Jahreszeit wichtig sind.
Saisonale Zutaten für ein Geschmackserlebnis
Die Kombination aus Kartoffeln und Rosenkohl macht diesen Auflauf besonders geschmackvoll und nahrhaft. Kartoffeln sind ein hervorragendes Grundnahrungsmittel, das in der kühleren Jahreszeit satt macht und vielseitig einsetzbar ist. Sie liefern nicht nur Energie, sondern sind auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Rosenkohl hingegen ist ein klassisches Wintergemüse, das in der kalten Jahreszeit seinen Höhepunkt erreicht. Er enthält viele wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin C und K, sowie Mineralstoffe, die unser Immunsystem stärken. Gemeinsam in einem Auflauf sorgen diese Zutaten für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Die perfekte Beilage oder Hauptgericht
Dieser Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf ist ein wahres Multitalent in der Küche. Als Hauptgericht serviert, sättigt er und begeistert mit seinem cremigen, käsehaltigen Finish. Sie können ihn problemlos mit einem frischen Salat kombinieren, um ein ausgewogenes Essen zu kreieren.
Auch als Beilage zu Fleischgerichten oder anderen Hauptspeisen macht dieser Auflauf eine hervorragende Figur. Der geschmolzene Käse und die goldbraune Oberfläche verleihen ihm einen besonderen Reiz, der jeden Esstisch bereichert.
Einfach zuzubereiten für jeden Koch
Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine einfache Zubereitung. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling sind, dieser Auflauf gelingt Ihnen mühelos. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern.
Die Vorbereitung ist schnell erledigt, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, während der Auflauf im Ofen köchelt. Die Effizienz und der Genuss machen diesen Auflauf ideal für gesellige Abende oder ganz entspannte Wochentage.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für den Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf:
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 300 g Rosenkohl, geputzt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.
Zubereitung
So bereiten Sie den Auflauf zu:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit Rosenkohl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Auflauf schichten
Die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform legen und die Sahne darüber gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Nährstoffreiche Optionen für Variationen
Wenn Sie ein bisschen kreativ sein möchten, können Sie dieses Rezept variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Karotten, Süßkartoffeln oder Brokkoli ergänzen sich hervorragend mit der cremigen Käse-Sahne-Sauce und bringen noch mehr Farbe ins Spiel.
Auch verschiedene Käsesorten können für unterschiedliche Geschmäcker sorgen. Probieren Sie fette Käsesorten für einen intensiveren Geschmack oder leichtere Varianten für eine kalorienbewusste Zubereitung.
Tipps zur Aufbewahrung und Aufwärmen
Falls Sie Reste haben sollten, können Sie den Auflauf in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tagen aufbewahren. Beim Aufwärmen empfiehlt es sich, etwas Sahne oder Milch hinzuzufügen, um die Konsistenz wieder aufzufrischen und den Auflauf nicht austrocknen zu lassen.
Alternativ können Sie das Gericht auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Auftauen können Sie es einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Kann ich Gemüse ersetzen?
Ja, Sie können gerne anderes Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl verwenden.
Einfacher Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Entdecken Sie diesen herzhaften und wohlschmeckenden Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf, der perfekt für gemütliche Abendessen ist. Mit einer cremigen, käsigen Sauce und der perfekten Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigem Rosenkohl ist es das ideale Komfortessen für die kalte Jahreszeit. Dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und ist ein echter Publikumsliebling, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt.
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 300 g Rosenkohl, geputzt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit Rosenkohl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform legen und die Sahne darüber gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 20 g