Chili sin Carne mit Paprika

Name: Chili sin Carne mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Chili sin Carne mit Paprika ist eine herzhaft-würzige vegetarische Variante des klassischen Gerichts. Perfekt für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:01:17.990Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich nahrhaft und lecker. Die Kombination aus frischen Paprika, Bohnen und Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Gewürzmischung
Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen
Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Meal Prep

      

Gesunde Zutaten für ein nährstoffreiches Gericht

Chili sin Carne ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Die Hauptzutaten, wie Bohnen und Paprika, sind reich an Ballaststoffen, die wichtig für die Verdauung sind. Ballaststoffe helfen nicht nur, das Sättigungsgefühl zu fördern, sondern sie tragen auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Diese herzhaften Zutaten bieten eine Fülle von Nährstoffen, die dazu beitragen, den Körper mit Energie zu versorgen und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Die Verwendung von frischem Gemüse, insbesondere von Paprika, sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Rote und gelbe Paprika sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Die Kombination dieser gesunden Zutaten macht dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Ideale Zubereitung für jede Gelegenheit

Dieses Chili sin Carne eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Es lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, sodass Sie immer eine Portion für unerwartete Gäste oder eine schnelle Mahlzeit zur Hand haben. Zudem kann es ideal als Meal Prep verwendet werden. Einfach in Portionen aufteilen und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Auf diese Weise haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit bereit.

Die Zubereitung ist zudem unkompliziert und schnell. Innerhalb von etwa 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das nicht nur sättigt, sondern auch begeistert. Perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Wochenenden, an denen Sie Zeit mit Ihren Liebsten verbringen möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Chili zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Paprika hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Paprika in den Topf und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie das Chili für 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Chili mit einem Spritzer Limettensaft oder etwas frischem Koriander verfeinern.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Aroma Ihres Chilis zu intensivieren, können Sie die Gewürze etwas länger anrösten, bevor Sie die Flüssigkeiten hinzufügen. Dies fördert die Freisetzung der ätherischen Öle und verstärkt den Geschmack. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Bohnensorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um das Chili noch nährstoffreicher zu machen.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frische Chilis oder zusätzliches Chili-Pulver hinzufügen. Achten Sie darauf, die Schärfe schrittweise zu erhöhen, um das Gericht nicht zu überfordern. Schließlich können Sie das Chili mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern, um eine frische Note zu verleihen.

Serviervorschläge und Beilagen

Dieses Chili sin Carne kann hervorragend mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Ein cremiger Avocado-Dip oder eine Quark-Sauerrahm-Mischung passen perfekt dazu und bieten einen angenehmen Kontrast zur Würze des Chilis. Auch frisches Brot oder Tortillas sind ideale Begleiter, um das Chili aufzusaugen und jeden Bissen zu genießen.

Für eine festliche Note können Sie das Chili in einer ausgehöhlten Paprika oder einer Schüssel aus Brot anrichten. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern verwandelt auch die Beilage in einen Teil des Gerichts. Vergessen Sie nicht, frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zur Garnitur zu verwenden, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Fügen Sie einfach mehr Chili-Pulver oder frische Chilischoten hinzu, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Chili noch abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lange hält sich das Chili im Kühlschrank?

Im Kühlschrank kann das Chili bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Sie können es auch einfrieren.