Einfache gefüllte Paprika

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für einfache gefüllte Paprika ein gesundes und schmackhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Bunte Paprika werden mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Hackfleisch und frischen Gewürzen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für eine bedarfsgerechte Mahlzeit unter der Woche.

Henrike Sommer

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T03:30:58.461Z

Diese gefüllten Paprika sind ein echter Klassiker in der deutschen Küche. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Man kann sie nach Belieben variieren und an die eigenen Vorlieben anpassen.

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Gesundheit

Gefüllte Paprika sind ein zeitloses Rezept, das nicht nur ausgewogen ist, sondern auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen bietet. Das Gericht kombiniert die Süße der Paprika mit der herzhaften Füllung aus Hackfleisch und Reis, was es zu einem Genuss für alle Altersgruppen macht. Durch die Verwendung frischer Kräuter und Gewürze wird das Geschmackserlebnis noch zusätzlich verstärkt.

Ein weiteres Plus ist die Flexibilität dieser Mahlzeit. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel Gemüse oder verschiedene Fleischsorten hinzufügen. Somit eignet sich das Rezept hervorragend, um Reste zu verwerten oder neue Geschmäcker auszuprobieren. Es ist ein ideales Gericht für Familienessen und bringt Groß und Klein zusammen.

Ein einfaches Rezept für alle Kochlevels

Einfache gefüllte Paprika sind nicht nur für erfahrene Köche geeignet, auch Anfänger können mit diesem Rezept punkten. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass niemand überfordert wird. Mit ein wenig Übung wird das Füllen der Paprika schnell zur Routine und geht leicht von der Hand.

Darüber hinaus bietet das Gericht eine hervorragende Einführung in das Kochen mit frischen Zutaten. Wenn Sie die Basics beherrschen, können Sie Ihre Kochkünste weiterentwickeln und kreativ werden. Das Zusammenspiel von verschiedenen Aromen hilft Ihnen außerdem, ein Gefühl für Gewürze und deren Verwendung zu entwickeln.

Ideale Vorbereitung für hektische Tage

Gerichte wie gefüllte Paprika eignen sich hervorragend zur Vorbereitung. Sie können die Füllung am Vorabend zubereiten und die Paprika füllen, bevor sie in den Ofen kommen. So haben Sie an stressigen Tagen ein schnelles, nahrhaftes Abendessen parat, das keinen großen Aufwand erfordert. Einfach aufwärmen oder im Ofen erhitzen, und schon ist das Abendessen bereit.

Zudem lassen sich gefüllte Paprika gut einfrieren. Bereiten Sie eine größere Menge zu und frieren Sie die übrigen gefüllten Paprika ein. So haben Sie eine praktische Mahlzeit für später zur Hand, die sich ohne Qualitätsverlust aufbewahren lässt. Achten Sie darauf, die gefüllten Paprika in luftdichten Behältern zu lagern, um die Frische zu erhalten.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:

Für die gefüllten Paprika

  • 4 bunte Paprika
  • 300 g Hackfleisch (gemischt)
  • 150 g Reis (ungekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Basilikum)
  • Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre gefüllten Paprika zuzubereiten:

Vorbereitung der Paprika

Schneiden Sie die oberen Teile der Paprika ab und entkernen Sie sie. Waschen Sie die Paprika gründlich und stellen Sie sie auf die Seite.

Zubereitung der Füllung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Rühren Sie das Tomatenmark und den Reis unter und geben Sie die Gemüsebrühe hinzu.

Lassen Sie die Mischung für etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Füllen der Paprika

Füllen Sie jede Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und setzen Sie die oberen Teile wieder auf. Stellen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform.

Backen der Paprika

Backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 40 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die gefüllten Paprika heiß und genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Nährstoffreiche Zutaten

Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Die Kombination aus Hackfleisch und Reis liefert wertvolle Proteine und Kohlenhydrate, die für Energie im Alltag sorgen.

Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern in der Füllung trägt zusätzlich zur Nährstoffvielfalt bei. Sie fördern eine gesunde Ernährung und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Indem Sie das Gericht selbst zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Qualität der verwendeten Zutaten.

Eine Mahlzeit für jeden Anlass

Einfache gefüllte Paprika sind vielseitig genug für verschiedene Anlässe. Ob als schnelles Familienessen unter der Woche oder als festliches Gericht für Gäste, sie machen immer einen Eindruck. Mit ein wenig Kreativität können Sie die Paprika für besondere Anlässe anrichten, zum Beispiel mit einer Beilage aus frischem Salat oder einem Quark-Dip.

Darüber hinaus können Sie die Paprika für verschiedene diätetische Bedürfnisse anpassen. Vegane oder glutenfreie Alternativen sind leicht umzusetzen, indem Sie anstelle von Hackfleisch pflanzliche Optionen verwenden und glutenfreien Reis oder Quinoa einsetzen. So kann jeder mit Freude am Tisch Platz nehmen.

Sekundäres Bild

Einfache gefüllte Paprika

Genießen Sie mit diesem Rezept für einfache gefüllte Paprika ein gesundes und schmackhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Bunte Paprika werden mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Hackfleisch und frischen Gewürzen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für eine bedarfsgerechte Mahlzeit unter der Woche.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Henrike Sommer

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die gefüllten Paprika

  1. 4 bunte Paprika
  2. 300 g Hackfleisch (gemischt)
  3. 150 g Reis (ungekocht)
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 2 EL Tomatenmark
  7. 1 TL Paprika edelsüß
  8. Salz und Pfeffer
  9. Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Basilikum)
  10. Olivenöl
  11. 500 ml Gemüsebrühe

Anweisungen

Schritt 01

Schneiden Sie die oberen Teile der Paprika ab und entkernen Sie sie. Waschen Sie die Paprika gründlich und stellen Sie sie auf die Seite.

Schritt 02

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Rühren Sie das Tomatenmark und den Reis unter und geben Sie die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Mischung für etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Schritt 03

Füllen Sie jede Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und setzen Sie die oberen Teile wieder auf. Stellen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform.

Schritt 04

Backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 40 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiß: 25 g