Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Name: Kartoffelpfanne mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel; 2 Paprika (rot und grün); 2 Karotten; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL italienische Kräuter; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist. Zarte Kartoffeln treffen auf saftiges Hackfleisch und frisches Gemüse, während aromatische Gewürze den Geschmack perfekt abrunden. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Familienessen und bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern auch ein echtes Wohlfühlgefühl. Perfekt für jede Jahreszeit und für alle, die Wert auf einfache, leckere und nahrhafte Mahlzeiten legen.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T10:18:57.432Z

Diese Kartoffelpfanne ist eine ideale Wahl für Familienessen und bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen. Die Kombination aus Kartoffeln und Hackfleisch sorgt dafür, dass es ein sättigendes Gericht ist, das alle begeistert.

Die Vielseitigkeit der Kartoffelpfanne

Kartoffelpfannen sind eines der flexibelsten Gerichte in der deutschen Küche. Sie können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für den Wochenmarkt macht. Ob Sie noch Gemüse im Kühlschrank haben oder Reste vom Vortag verwenden möchten, diese Pfanne bietet endlose Kombinationsmöglichkeiten. Es ist nicht nur eine praktische, sondern auch eine schmackhafte Möglichkeit, Mahlzeiten zu variieren.

Ein weiterer Vorteil der Kartoffelpfanne ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können die Gewürze und das Gemüse nach Ihrem Geschmack verändern. Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli oder fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzu, um eine schärfere Variante zu kreieren. So bleibt das Gericht interessant und aufregend für die ganze Familie.

Gesund und nahrhaft

Die Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und Hackfleisch macht diese Pfanne zu einer nahrhaften Mahlzeit, die alles bietet, was der Körper braucht. Kartoffeln liefern nicht nur Kohlenhydrate, sondern enthalten auch essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Hackfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse Vitamine und Ballaststoffe beiträgt. So wird ein ausgewogenes Gericht gewährleistet, das den Gaumen froh und den Körper satt macht.

Darüber hinaus eignet sich die Kartoffelpfanne auch für besondere Ernährungsbedürfnisse. Sie können das Hackfleisch durch eine vegetarische oder vegane Alternative ersetzen, um eine pflanzliche Version zu kreieren. Das Gericht bleibt dadurch genauso schmackhaft und bietet gleichwertige Nährstoffe, ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Schnelle Zubereitung für jede Gelegenheit

Ein weiterer großer Vorteil der Kartoffelpfanne ist die schnelle Zubereitungszeit. Mit nur wenigen einfachen Schritten haben Sie ein köstliches Gericht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Dieses schnelle Rezept eignet sich perfekt für hektische Wochentage, an denen Zeit Mangelware ist. Außerdem lässt es sich gut vorbereiten, sodass Sie die Zutaten bereits am Vorabend schneiden können.

Diese Kartoffelpfanne ist nicht nur schnell, sondern auch wunderbar für gesellige Abende geeignet. Stellen Sie die Pfanne einfach als Buffet auf den Tisch, und jeder kann sich nach Lust und Laune bedienen. Dies schafft eine einladende Atmosphäre und lädt zu Gesprächen ein. Außerdem können sie so sicherstellen, dass jeder nach seinem individuellen Geschmack bedient wird.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffelpfanne

600 g Kartoffeln
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Paprika (rot und grün)
2 Karotten
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Kräuter
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Gemüse schneiden

Die Zwiebel, Paprika und Karotten ebenfalls klein schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Karotten dazugeben und für weitere 5 Minuten braten.

Kartoffeln und Gewürze hinzufügen

Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Die Kartoffelpfanne mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kartoffelpfanne!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Kartoffelpfanne herauszuholen, ist es ratsam, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und die perfekte Konsistenz erreichen. Wenn Sie eine Kombination aus verschiedenen Kartoffelsorten verwenden, können Sie zusätzliche Aromen und Texturen erzielen.

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, bevor Sie weiteres Gemüse hinzufügen. Dies verstärkt den Geschmack und sorgt dafür, dass es schön saftig bleibt. Verwenden Sie eine große Pfanne, damit alle Zutaten ausreichend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.

Variationen und Anpassungen

Die Kartoffelpfanne ist extrem anpassbar und kann beliebig variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Mais oder Erbsen für zusätzliche Süße hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um einen cremigen Geschmack zu erzielen. Käse lässt sich hervorragend auf das Gericht streuen, kurz bevor es fertig ist, sodass er schmelzen kann.

Sie können auch die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Einige Liebhaber bevorzugen eine fruchtigere Note, hinzugefügt durch ein wenig Paprika oder Tomatensauce, während andere die herzhaften Geschmäcker von Knoblauch und Zwiebeln hervorheben möchten.

Tipps zum Servieren und Garnieren

Die Kartoffelpfanne lässt sich ideal mit einem frischen Beilagensalat servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Aromen und sorgt für ein ausgewogenes Mahlzeit-Erlebnis. Ein wenig Zitronensaft über den Salat bringt Frische und Kontrast zu den herzhaften Zutaten der Pfanne.

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie oder Schnittlauch, um eine farbenfrohe Note hinzuzufügen. Dies verleiht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für einen ansprechenden Anblick, der jeden Appetit anregt. Zudem können Sie einige Scheiben frisches Baguette oder eine andere Beilage servieren, um das Geschmackserlebnis abzurunden.