Gegrilltes Hähnchen Mit Honig Senf Marinade

Name: Gegrilltes Hähnchen Mit Honig Senf Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 EL Honig; 3 EL Dijon-Senf; 2 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Lieblingsgerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Marinaden zu experimentieren, und diese Honig Senf Marinade hat schnell einen besonderen Platz in meinem Herzen gefunden. Wenn ich das Hähnchen grillen möchte, verwende ich gerne eine Mischung aus süßem Honig und herzhaftem Senf, die den Geschmack des Hähnchens perfekt ergänzt. Die Kombination aus süß und salzig sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, und ich kann euch nur empfehlen, es selbst auszuprobieren. Dazu ein frischer Salat und das Grillvergnügen ist perfekt!

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T18:19:37.515Z

Als ich zum ersten Mal diese Honig Senf Marinade zubereitete, war ich fasziniert von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Hähnchen wird nach dem Marinieren unglaublich zart und aromatisch. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens eine Stunde lang mariniert zu lassen, um die Aromen richtig durchdringen zu lassen.

Bei meinem letzten Grillabend habe ich das Hähnchen zusammen mit buntem Gemüse gegrillt. Die Kombination aus dem süßlichen Hähnchen und dem leicht angebratenen Gemüse sorgte für ein fantastisches Aroma. Ein kleiner Tipp: Verwende zum Grillen einen direkten und indirekten Hitzebereich, um das Hähnchen perfekt zu garen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft.
Einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Ideal für Grillabende mit Familie und Freunden.

Die Kunst der Marinade

Die Marinade für dieses gegrillte Hähnchen ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt, sondern erfüllt auch eine wichtige Rolle in der Textur des Hähnchens. Durch das Olivenöl wird das Hähnchen saftiger und bekommt eine zarte Konsistenz. Ich empfehle, die Marinade gut zu vermengen, bis sie eine homogene Mischung bildet. Wenn möglich, lassen Sie die Marinade vor der Anwendung eine halbe Stunde ziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Die Balance zwischen süßem Honig und würzigem Dijon-Senf ist entscheidend. Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Dijon-Senf; dieser bringt eine angenehme Schärfe, die den süßen Honig perfekt ausgleicht. Wenn Sie den Senf etwas milder mögen, können Sie auch süßen Senf verwenden, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Experimentieren Sie mit dem Verhältnis, um Ihre perfekte Mischung zu finden.

Grilltechnik

Vor dem Grillen ist es essenziell, den Grill auf mittlere Hitze vorzubereiten. Dies tragen Sie sicher, indem Sie den Grilldeckel schließen und etwa 10 bis 15 Minuten warten. Die richtige Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine schöne, karamellisierte Kruste bildet. Achten Sie außerdem darauf, das Hähnchen nicht zu häufig zu drehen, damit sich eine schöne Grillmarkierung bildet.

Ebenfalls wichtig ist, dass die Hähnchenbrustfilets eine gleichmäßige Dicke haben. Bei ungleichmäßig dicken Stücken kann es dazu kommen, dass einige Teile trocken werden, während andere noch roh sind. Falls nötig, klopfen Sie die Filets leicht platt, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Nach dem Grillen lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und macht es noch saftiger.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das gegrillte Hähnchen mit Honig Senf Marinade:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
4 EL Honig
3 EL Dijon-Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Hähnchenbrustfilets gut gewaschen und trocken sind, bevor du mit der Marinade beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das köstliche gegrillte Hähnchen zuzubereiten:

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Apfelessig, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut einreiben. Ideal ist eine Marinierzeit von mindestens 1 Stunde.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Serviere das Hähnchen mit deinem Lieblingssalat oder Grillgemüse für ein vollständiges Gericht.

Profi-Tipps

Um das Hähnchen noch aromatischer zu machen, kannst du frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Marinade hinzufügen.

Variationen der Marinade

Für eine orientalische Note können Sie zur Marinade etwas Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Diese Kombination verleiht dem Hähnchen eine spannende Geschmacksrichtung. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einen Teelöffel Chili-Paste oder frischen Knoblauch hinzu. Diese Zutaten funktionieren wunderbar, um das Grillgut auf eine neue Ebene zu bringen.

Wenn Sie eine vegetarische Option anstreben, können Sie stattdessen Tofu oder Gemüse wie Paprika und Zucchini verwenden. Marinieren Sie das Gemüse in der gleichen Mischung und grillen Sie es, bis es zart und leicht angekohlt ist. Somit erreicht man ein ebenso schmackhaftes und aromatisches Ergebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie nach dem Grillen Hähnchen übrig haben, verwahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen, erwärmen Sie das Hähnchen bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer Pfanne, um die Saftigkeit zu bewahren. Fügen Sie leicht etwas Olivenöl hinzu, um das Austrocknen zu verhindern.

Für eine leckere Verwertung von Resten können Sie das Hähnchen klein schneiden und in einem frischen Salat oder einem Wrap verwenden. Dieses gegrillte Hähnchen harmoniert auch hervorragend in Pasta-Gerichten oder als Füllung für Sandwiches. So haben Sie weitere, köstliche Mahlzeiten, die nur wenig zusätzliche Arbeit erfordern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Ja, die Marinade kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Hähnchen anders zubereiten?

Du kannst das Hähnchen auch im Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten garen.

→ Kann ich die Marinade für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, diese Marinade eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch oder Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gegrilltes Hähnchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.