Abendessen aus dem Ofen

Name: Abendessen aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten; 400g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten); 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Frischer Rosmarin zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, nach einem langen Tag ein einfaches und köstliches Abendessen zuzubereiten. Dieses Rezept für Abendessen aus dem Ofen ist nicht nur kinderleicht, sondern auch unglaublich vielseitig. Man kann verschiedene Zutaten verwenden und das Gericht je nach Saison anpassen. Es vereint gesunde Zutaten in einer einzigen Auflaufform und liefert so ein Geschmackserlebnis, das mich immer wieder begeistert. Ein wenig Zeit im Ofen führt zu einer perfekten Mischung aus Aromen und Texturen, die die ganze Familie erfreuen wird.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T06:52:16.790Z

Als ich vor einigen Jahren mit dem Kochen begann, war ich immer auf der Suche nach Rezepten, die einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig meiner Familie schmecken. Das Abendessen aus dem Ofen hat sich schnell zu einem meiner Favoriten entwickelt, da es mir erlaubt, die Zutaten einfach vorzubereiten und dann entspannt zuzusehen, wie sie im Ofen garen.

Ich habe mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentiert, und ich kann Ihnen versichern, dass frischer Rosmarin oder Thymian den Geschmack enorm steigern. Auch die Wahl der Gemüsesorten kann große Unterschiede machen – probieren Sie mal, saisonale Produkte zu verwenden, um das Gericht noch köstlicher zu gestalten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten nach Saison und Geschmack
Gesunde und nahrhafte Zutaten in einer einzigen Form
Einfach vorzubereiten und ideal für geschäftige Abende
Die Aromen verbinden sich perfekt während des Garens

      

Die Vielseitigkeit der Zutaten

Einer der großen Vorteile dieses Abendessen aus dem Ofen ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Sie können nach Belieben variieren, indem Sie saisonales Gemüse oder verschiedene Proteinquellen verwenden. Wenn Sie zum Beispiel im Sommer frische Zucchini oder Tomaten verwenden, können Sie ein ganz anderes Aroma erleben, als wenn Sie im Winter Wurzelgemüse wie Karotten oder Pastinaken wählen. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, das Gericht an Ihre Gelüste und Verfügbarkeiten anzupassen.

Zusätzlich zu den Gemüsewahl können Sie auch an die Proteinquelle denken. Während Hähnchenbrust das klassische Rezept ist, lassen sich auch andere Optionen wie Pute oder sogar pflanzliche Alternativen wie Tofu gut integrieren. Achten Sie darauf, die Garzeiten anzupassen, da verschiedene Zutaten unterschiedlich lange zum Garen benötigen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen schön saftig bleibt, empfehle ich, die Marinade mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen, bevor Sie das Gericht in den Ofen geben. Dieser Schritt hilft, die Aromen tief in das Fleisch einzuziehen. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie das Hähnchen sogar über Nacht marinieren, um ein noch intensiveres Geschmackserlebnis zu erreichen.

Behalten Sie beim Backen die Hitze im Auge. Eine optimale Temperatur von 200°C sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart und leicht krosse Kanten erhält. Wenn Sie sehen, dass das Gemüse an den Rändern goldbraun wird, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass es perfekt geröstet ist. Achten Sie darauf, das Gericht nach 30 Minuten Garzeit zu überprüfen, um ein Übergaren zu vermeiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für Ihr Abendessen aus dem Ofen benötigen:

Zutaten für das Abendessen aus dem Ofen

500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
400g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Frischer Rosmarin zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereithalten, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

Hähnchen und Gemüse marinieren

In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Gemüse, Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen, bis alles gut bedeckt ist.

In die Auflaufform geben

Die Mischung gleichmäßig in eine große Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist.

Servieren

Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit frischem Rosmarin garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen aus dem Ofen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Feta-Käse oder Oliven hinzu, um das Rezept zu variieren.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach dem Abendessen Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sich die Reste für bis zu drei Tage. Beim Aufwärmen können Sie die Reste in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten erhitzen. Achten Sie darauf, ein wenig Wasser oder Öl hinzuzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Alternativ können Sie auch portionsweise einfrieren. Verteilen Sie die Mischung nach dem Abkühlen in Behälter oder Gefrierbeutel, um eine schnelle Mahlzeit für hektische Tage zu haben. Zum Auftauen lassen Sie die Portionen einfach über Nacht im Kühlschrank oder erhitzen sie direkt aus dem Gefrierfach in einer Auflaufform im Ofen.

Serviervorschläge

Dieses Abendessen aus dem Ofen lässt sich wunderbar mit frischem Baguette oder einem einfachen Salat servieren. Der knusprige Brotgenuss ergänzt das gerichtliche Aroma perfekt und macht die Mahlzeit noch befriedigender. Ein frischer Gurkensalat kann eine schöne erfrischende Note hinzufügen und hilft, die Aromen zu balancieren.

Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian können als Garnitur verwendet werden, um zusätzliche Aromen einzufügen und das Gericht optisch aufzuwerten. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Chili hinzufügen, um dem Gericht mehr Pepp zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie lager ich die Reste?

Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können saisonales Gemüse Ihrer Wahl verwenden.

→ Wie lange dauert das Kochen im Ofen?

Das Gericht benötigt ca. 40 Minuten im Ofen, abhängig von der Größe der Zutaten.