Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße zum Grillen (evtl. einweichen)

Hervorgehoben unter: Schnelle Lieblingsgerichte

Ich liebe es, in der warmen Jahreszeit gegrillte Hähnchenspieße zuzubereiten. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und würzigen Paprika ergibt ein Gericht, das einfach unwiderstehlich ist. Diese Spieße sind perfekt für Grillpartys oder ein gemütliches Abendessen im Freien. Mit einer schnellen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern wird das Hähnchen nicht nur zart, sondern erhält auch ein intensives Aroma. Kürzlich habe ich ein paar Variationen ausprobiert und festgestellt, dass das Hinzufügen von Zitrone und Balsamico einen fantastischen zusätzlichen Geschmack bringt.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:09:36.578Z

Bei unserem letzten Grillabend entschied ich mich, etwas Neues auszuprobieren, und diese Hähnchenspieße waren ein voller Erfolg. Die Zubereitung ist einfach und das Marinieren des Fleisches für ein paar Stunden sorgt dafür, dass das Hähnchen unglaublich zart und geschmackvoll wird. Ich habe verschiedene Paprikafarbensorten verwendet, um nicht nur ein schöneres Aussehen zu erzielen, sondern auch unterschiedlichen Geschmäckern.

Ich empfehle, die Spieße über direkter Hitze zu grillen, um ein schönes Grillmuster zu erhalten und das Fleisch gleichmäßig zu garen. Dadurch bleibt das Hähnchen saftig und die Paprika erhält eine köstliche Röstaroma. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied im Endergebnis!

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Saftiges Hähnchen mit würziger Paprika
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfektes Gericht für Grillabende

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieser Hähnchenspieße. Die Kombination aus Olivenöl und Knoblauch sorgt nicht nur für ein verführerisches Aroma, sondern hilft auch dabei, das Hähnchenfleisch zart zu machen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Marinade sogar über Nacht ziehen; das intensiviert den Geschmack zusätzlich und macht das Hähnchen noch saftiger.

Verpassen Sie nicht, frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren. Sie können auch Zitrone in die Marinade einarbeiten, was die Frische der Paprika perfekt ergänzt. Achten Sie darauf, die Marinade gleichmäßig über das Fleisch zu verteilen, sodass jede Stückchen gut gewürzt ist.

Tipps zum Grillen

Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, heizen Sie den Grill mindestens 10-15 Minuten vor dem Grillen vor. Dies sorgt für schöne Grillstreifen und verhindert, dass das Hähnchen am Grillrost kleben bleibt. Wenn Sie Holzspieße verwenden, denken Sie daran, sie vor dem Grillen für etwa 30 Minuten in Wasser einzuweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze und drehen Sie sie regelmäßig – etwa alle 3-4 Minuten – damit sie gleichmäßig garen. Das Hähnchen ist gar, wenn die Innentemperatur 75 °C erreicht und die äußere Schicht goldbraun und leicht knusprig ist. Vermeiden Sie es, die Spieße zu lange auf dem Grill zu lassen, da sie sonst trocken werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße zum Grillen (evtl. einweichen)

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Marinieren des Hähnchens

Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Spieße vorbereiten

Die Hähnchenstücke abwechselnd mit den Paprikawürfeln auf die Spieße stecken. Diese sollten gut gefüllt, aber nicht überladen sein, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Grillen

Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.

Profi-Tipps

Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons, um die Spieße noch bunter und geschmackvoller zu gestalten.

Vegetarische Alternativen

Wenn Sie eine vegetarische Variante dieser Spieße zubereiten möchten, können Sie das Hähnchen leicht durch Tofu oder Halloumi ersetzen. Diese beiden Optionen nehmen die Aromen der Marinade sehr gut auf. Schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Würfel und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus, bevor Sie ihn marinieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Gemüse wie Zucchini, Champignons oder Zwiebeln können ebenfalls hervorragend zu den Spießen hinzugefügt werden. Jeder dieser Gemüse gibt beim Grillen seinen eigenen, einzigartigen Geschmack ab, der wunderbar mit der Marinade harmoniert. Achten Sie darauf, die Gemüsewürfel in einer ähnlichen Größe wie das Hähnchen zuzubereiten, damit sie gleichmäßig garen.

Lagerung und Vorbereiterung

Falls Sie die Spieße im Voraus zubereiten möchten, marinieren Sie das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus. Die marinierten Hähnchenspieße lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollten vor dem Grillen in Zimmertemperatur gebracht werden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Spieße in einer gut verschlossenen Box oder Folie aufbewahren.

Gegrillte Reste dieser Hähnchenspieße können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich hervorragend in Salaten oder Wraps verarbeiten oder einfach leicht im Ofen erneut aufwärmen. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dies die Textur des Hähnchens beeinträchtigen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße auch im Ofen bei 190 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings empfehlen wir, das Hähnchen in der Marinade nicht länger als 24 Stunden zu lassen.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesen Spießen?

Neben Paprika eignen sich auch Zwiebeln, Zucchini und Kirschtomaten hervorragend für diese Spieße.

→ Wie viele Spieße kann ich mit dieser Menge zubereiten?

Die angegebenen Mengen reichen für etwa 4 Spieße, je nach Größe der Hähnchenstücke.