Dänische Butterkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das unvergleichliche Rezept für dänische Butterkekse, das Ihnen zarte, buttrige Leckereien beschert, die perfekt für die Weihnachtszeit geeignet sind. Diese einfach zuzubereitenden Kekse sind knusprig und gleichzeitig schön mürbe und verwöhnen Ihre Sinne mit ihrem unverwechselbaren Geschmack. Ideal zum Teilen oder für einen gemütlichen Nachmittagstee - jede Keksdose wird schnell leer! Perfekt für Ihre Weihnachtsplätzchen und als Geschenk aus der Küche.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T09:56:19.789Z

Die dänischen Butterkekse sind ein zeitloses Gebäck, das nicht nur in Dänemark, sondern weltweit beliebt ist. Ihr zarter Teig aus besten Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Der perfekte Keks für jede Gelegenheit

Dänische Butterkekse sind die ideale Wahl, wenn Sie einen köstlichen Snack für Ihre Gäste zubereiten möchten. Dank ihres zarten, buttrigen Geschmacks sind sie nicht nur ein Hit während der Weihnachtszeit, sondern eignen sich auch hervorragend für Festlichkeiten und besondere Anlässe im ganzen Jahr. Diese Kekse passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und machen jeden Kaffeeklatsch zu etwas Besonderem.

Ein weiterer Vorteil dieser Butterkekse ist ihre vielseitige Dekorationsmöglichkeit. Sie können sie nach Belieben mit Zuckerperlen bestreuen oder sogar mit Schokoladenglasur überziehen. Diese kleine persönliche Note verleiht den Keksen nicht nur einen zusätzlichen Geschmacksakzent, sondern eignet sich auch hervorragend als ganzjähriges Geschenk aus der Küche.

Ein Geheimnis der Zubereitung

Das Geheimnis einer perfekten Konsistenz liegt in der sorgfältigen Verarbeitung der Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie beginnen; dies erleichtert das cremige Rühren mit dem Puderzucker. Diese Schritte schaffen eine luftige Textur, die für die typischen dänischen Butterkekse so charakteristisch ist. Denken Sie daran, die Zutaten nicht zu übermixen, um die zarte Krume zu bewahren.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dieser Schritt ist wichtig für die Entwicklung des Geschmacks und sorgt dafür, dass sich die Kekse beim Backen besser formen. Probieren Sie es aus: ein kurzer Besuch im Kühlschrank kann einen großen Unterschied in der Textur und dem Geschmack Ihrer Kekse machen.

Zutaten

Zutaten für Dänische Butterkekse

Hauptzutaten

250g Butter, weich
150g Puderzucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
300g Mehl
1 Prise Salz

Zum Dekorieren

Zucker perlen
Schokoladenglasur (optional)

Diese Zutaten werden verwendet, um die perfekten Butterkekse zuzubereiten.

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.

2. Das Mehl und das Salz nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Kekse formen

3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.

Backen

5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Belieben mit Zucker perlen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

6. Die Kekse herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Butterkekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrungstipps für Ihre Kekse

Nachdem Sie die Kekse gebacken haben, sollten Sie darauf achten, sie richtig aufzubewahren, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Am besten eignen sich luftdichte Keksdosen. Dort bleiben die Kekse knusprig und lecker. Es ist auch ratsam, die Kekse in Schichten zwischen Backpapier zu lagern, damit sie nicht zusammenkleben.

Sollten Sie zu viele Kekse gebacken haben, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Keksstapel in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf frische Kekse zugreifen, wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt oder Sie einfach Lust auf einen süßen Snack haben.

Variationen und kreative Ideen

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Grundrezeptur leicht abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihrer Keksdose eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Diese Varianten passen nicht nur zum klassischen Teig, sondern sorgen auch für zusätzliche Textur und Aromen.

Für eine fruchtige Note können Sie etwas Zitronenschale oder Orangenschale in den Teig einarbeiten. Diese Zitrusaromen bringen einen erfrischenden Kontrast zur Butterigkeit der Kekse und sind ideal, um die Kekse im Frühling und Sommer zu servieren.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einer Keksdose etwa 2-3 Wochen haltbar.